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La Rochelle

 
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Nous sommes le vendredi 9 décembre 2016 et nous fêtons
Saint Pierre Fourier

Demain nous fêterons Saint Romaric

Saint-Valentin au Restaurant l’Entracte

Saint-Valentin au Restaurant l’Entracte
Célébrez la Saint Valentin avec votre amoureux au Restaurant l’Entracte autour d’un repas savoureux.


Le chef vous propose un menu à 68 € sans les boissons.





Menu Saint –Valentin :


Mise en bouche :

« Mini Barbet » snacké, concassée de tomate façon ibérique

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Escalope de foie gras frais de canard des Landes de Mr Dupérier poêlée,

Composition exotique, jus d’airelle et huile vanillée

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Dos de maigre cuit dans un bouillon de poularde,

Asperges en tempura et crème de citron émulsionnée

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Côte de veau de 12 heures, sauce béarnaise citronnelle/cacao,

Mille-feuilles de pommes de terre et céleri rave

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Forêt Noire Inversée

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Mignardises




Réservation par téléphone 05 46 52 26 69 et par courriel



L'Entracte Restaurant   
 35 rue Saint Jean du Pérot
 17000 LA ROCHELLE
05 46 52 26 69  
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